MASSIERANLAGEN

Baureihe: VTH
(Vakuum-Tumbler-Horizontal)
Bildergalerie
  VKTH
(Vakuum-Kühl-Tumbler-Horizontal)
Fertigungsgrößen: 600 bis 12.000 Liter
(Sondergrößen auf Anfrage)

Robuste Industriemaschinen für den universellen Einsatz.
  • Vakuum massieren, Pökeln, Marinieren, Trockensalzen und Mischen von:
    • Koch- und Rohpökelwaren (alle Schinkensorten)
    • Einlagen für Wurst- und Schinkenprodukte
    • Geflügel (Filet, Körper)
    • Fisch
Das Tumbeln erfolgt im d r e h e n d e n, s t e h e n d e n, h o r i z o n t a l l i e g e n d e m B e h ä l t e r mit zwei eingeschweißten Massierschikanen.
Durch gleichzeitiges Drehen des Behälters und der eingebauten Schonschikane wir das Fleisch sehr schonend bearbeitet. Die Struktur des Fleisches bleibt erhalten - Fleischeiweiß wird aufgeschlossen und Sie erhalten sehr zarte Produkte.

Zur besseren Entleerung ist der Behälterdeckel exzentrisch angeordnet.

T e c h n i s c h e  D e t a i l s

V(K)TH 600 1000 1500
Behältervolumen 600 Liter 1000 Liter 1500 Liter
Füllmenge 300 kg 500 kg 750 kg
Abmessung LxBxH 1800x1270x1850 mm 2200x1450x1950 mm 2400x1700x2050 mm
Gewicht 710 kg (770 kg) 980 kg (1080 kg) 1420 kg (1520 kg)
Behälterdrehzahl 2 bis 18 U/min stufenlos 2 bis 16 U/min stufenlos 2 bis 16 U/min stufenlos
Vakuumpumpe Saugl 21 m³/h 21 m³/h 40 m³/h
Vakuum, sensorgereg. 0...-0,9 bar 0...-0,9 bar 0...-0,9 bar
Elektr. Anschlußwerte 2,5 kW (4,4 kW) 4,7 kW (6,9 kW) 4,7 kW (6,9 kW)

V(K)TH 2000 3000 6000
Behältervolumen 2000 Liter 3000 Liter 6000 Liter
Füllmenge 1000 kg 1500 kg 3000 kg
Abmessung LxBxH 3000x1900x2200 mm 3500x1900x2200 mm 4000x2100x2300 mm
Gewicht 1500 kg (1650 kg) 1720 kg (2200 kg) 2300 kg (3500 kg)
Behälterdrehzahl 2 bis 12 U/min stufenlos 1 bis 8 U/min stufenlos 2 bis 6 U/min stufenlos
Vakuumpumpe Saugl 40 m³/h 40 m³/h 63 m³/h
Vakuum, sensorgereg. 0...-0,9 bar 0...-0,9 bar 0...-0,9 bar
Elektr. Anschlußwerte 5,5 kW (9,0 kW) 11,5 kW (16,5 kW) 13,0 kW (18,0 kW)
Technische Änderungen vorbehalten!
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