Die unermüdlichen Zerkleinerungsmaschinen für Fleisch und fleischartige Produkte kommen, je nach Größe und Ausführung, in Fleischereien, Großküchen, Hotels, kleineren und mittleren Fleischereibetrieben, sowie in fleischverarbeitenden Industriebetrieben zum Einsatz.

Wie bei allen unseren Fleischwölfen wird das Verarbeitungsgut geradlinig und damit ohne starke mechanische Beanspruchung dem Schneidsatzes zugeführt.
Je nach Zusammensetzung des Schneidsatzes kann dabei problemlos bis zu einer Korngröße von 2 mm zerkleinert werden.

Ein Bajonettschnellverschluß und ein Ausstoßer ermöglichen einen schnellen Schneidsatzwechsel bzw. eine schnelle Reinigung der Maschine.